Prispevki filtrirani po datumu: četrtek, 21 marec 2013
četrtek, 21 marec 2013 20:26

Radič

Radič izvira iz Evrope, prednje Azije in iz Severne Afrike.

Radič je sorodnik cikorije in endivije. Zaradi svojega prijetnega, intenzivnega okusa in dekorativne rdečebele barve listov je vsestransko priljubljena solatnica.
Vsebuje karotin, vitamin B1, B2, vitamin C, železo, fosfor, kalcij, magnezij in kalij. Grenčična snov intibin, ki se nahaja v belih rebrih listov in daje radiču njegov močan trpko-grenek okus, je zelo cenjena kot grenčica in spodbuja prebavo.

Poglejte tudi naš SETVENI KOLEDAR

setveni-koledar

Objavljeno v Vrtnarjenje
četrtek, 21 marec 2013 20:02

Mesne kroglice s čebulo

POTREBUJEMO ZA 4 OSEBE:

  • 80 dag na drobno zmletega mesa
  • Veliko čebulo
  • Žlico gorčice
  • Sol, poper
  • Drobtine
  • Olje za peko

PRIPRAVA:

  1. Meso in čebulo zmeljemo skupaj, začinimo s soljo in poprom ter z gorčico in dobro premesimo.
  2. Oblikujemo za večji oreh velike kroglice, jih nekoliko sploščimo, povaljamo v drobtinah in ocvremo v olju, tako globokem, da bodo kroglice plavale.
  3. Odcedimo jih na kuhinjskem papirju in shranimo na toplem.
  4. Odlične so tudi hladne

PA DOBER TEK

Objavljeno v Jedi iz mesa
četrtek, 21 marec 2013 19:50

Medeni trikotniki s čokoladnim oblivom

POTREBUJEMO ZA PRIBLIŽNO 40 PIŠKOTOV:

  • 125 g tekočega medu
  • 60 g sladkorja
  • 50 g masla
  • Po ¼ žličke jelenove soli in pepelike ( lekarna)
  • 250 g moke
  • 2 žlički ingverja v prahu
  • 2 žličke mletega cimeta
  • 1 ščep soli
  • 50 g arancinov
  • Po 200 g temnega in svetlega čokoladnega obliva

PRIPRAVA:

  1. Segrejte med, sladkor in maslo, v mešanici raztopite jelenovo sol in pepeliko, ohladite in vmešajte začimbe ter moko. Arancine sesekljajte in umešajte ter testo čez noč postavite na hladno.
  2. Pečico segrejte na 180°C. Testo razvaljajte na 1,5 cm debelo. Z njim obložite 5 okroglih pekačev premera 10 cm in pecite 18-20 minut.
  3. Nato jih vzemite iz pečice in vsak del še topel narežite na 8 trikotnikov. Obliv sesekljajte in raztopite. Polovico medenjakov prevlecite z temnim, drugo polovico s svetlim oblivom. Počakajte, da se obliv strdi, medenjake okrasite z oblivom kontrastne barve in počakajte, da se strdi.

PA DOBER TEK

Objavljeno v Sladice
JSN Shine is designed by JoomlaShine.com | powered by JSN Sun Framework