Prispevki filtrirani po datumu: ponedeljek, 09 september 2013
ponedeljek, 09 september 2013 19:22

Dunajski jabolčni zavitek

Za 12 kosov potrebujemo:

  • 4oo g globoko zamrznjenega listnatega testa
  • 60 g rozin
  • 50 ml ruma
  • 230 g masla
  • 110 g sladkorja
  • Žlička cimeta
  • 100 g krušnih drobtin
  • Zavitek vanilin sladkorja
  • 1 kg kiselkastih jabolk
  • 50 g sesekljanih orehov
  • ½ čajne žličke naribane limonine lupinice
  • Sladkor v prahu

PRIPRAVA:

  1. Listnato testo odtalite. V rumu namočite rozine. Segrejte 80 g masla in spražite drobtinice, 1 žličko sladkorja in vanilin sladkor.
  2. Jabolka operite, olupite, odstranite peške in narežite na tanke rezine. Zmešajte jih z namočenimi rozinami, orehi, s preostalim sladkorjem, cimetom in z limonino lupinico.
  3. Na pomokano delovno površino zložite plošče testa drugo na drugo. Razvaljajte jih v pravokotnik ( 60 x 45 cm), ki ga položite na kuhinjsko krpo. Testo premažite z nekaj stopljenega masla. Po testu razporedite mešanico drobtin in mešanico sadja. Pustite približno 2 cm roba.
  4. Pečico segrejte na 200°C. Testu zapognite rob in ga zvijte. Pekač oplaknite z mrzlo vodo in položite zavitek s šivom navzdol na pekač. Premažite ga s polovico stopljenega masla in pecite približno 50 minut. Premažite še s preostalim stopljenim maslom in pustite 15 minut, da se ohladi. Potresite s sladkorjem v prahu.

PA DOBER TEK

Objavljeno v Sladice
JSN Shine is designed by JoomlaShine.com | powered by JSN Sun Framework