Lečini polpetki

torek, 07 maj 2013 19:39

POTREBUJEMO ZA 4 OSEBE:

  • 20 dag leče
  • 25 dag špinače
  • 2 dcl smetane
  • 3 jajca
  • Strok česna
  • Šopek peteršilja
  • 4 dag naribanega sira
  • 20 dag mesnate dimljene slanine
  • 20 dag drobtin
  • Sol, poper
  • Olje za cvrtje

PRIPRAVA:

  1. Lečo namočimo nekaj ur prej. Med tem časom očistimo liste špinače ter prekuhamo v slani vodi. Odcedimo. Česen olupimo in narežemo. Primešamo smetano in 2 jajca, sol, poper, špinačo.
  2. Postavimo v ognjevarno posodo in zapečemo v pečici. Skuhano lečo zmeljemo, primešamo eno jajce, narezan peteršilj ter toliko drobtin, da dobimo čvrsto maso. Posolimo, popramo in oblikujemo polpetke.
  3. Povaljamo jih v drobtinah in spečemo ter ponudimo s špinačo.

PA DOBER TEK

Objavljeno v Zelenjavne jedi

Polpeti s šampinjoni

nedelja, 07 april 2013 10:26

POTREBUJEMO:

  • 250 g šampinjonov
  • 4 jajca
  • Pol žemlje
  • Drobtine
  • Mleko
  • Olje
  • Česen
  • Peteršilj
  • Sol, poper

PRIPRAVA:

  1. Sesekljane šampinjone pražimo na močnem ognju, dodamo česen, ko se osuše dodamo tri stepena jajca, peteršilj, poper, sol.
  2. Ohlajeni masi dodamo pol žemlje namočene v mleko in jajce. Iz mase oblikujemo polpete jih povaljamo v drobtinah in ocvremo na vročem olju.
  3. Ponudimo s pirejem in solato.

PA DOBER TEK

Objavljeno v Jedi iz gob