Spomladanski zvitki s kitajsko zelenjavo

torek, 28 maj 2013 18:36
(0 glasov)

POTREBUJEMO:

  • 25 g steklenih rezancev
  • 10 posušenih kitajskih smrčkov
  • 14 lističev za spomladanske zvitke ( globoko zamrznjene)
  • 150 g kitajskega zelja
  • Olje za cvrtje
  • 1 kos ingverja
  • 1 korenček narezan na trakove
  • 1 sveženj mladih čebul ( narezani na obročke)
  • 1 sveženj narezanih drobnjakovih stebeljc
  • 1-2 žlički sezamovega olja
  • Sol
  • 1 jedilna žlica jedilnega škroba

PRIPRAVA:

  1. Steklene rezance in gobe posamično v skledi prelijemo z vrelo vodo in jih približno 15 minut namakamo. Lističe za spomladanske zvitke razgrnemo in odtajamo.
  2. Kitajsko zelje očistimo, operemo in narežemo na trakove, ingver olupimo, sesekljamo. Rezance odcedimo in jih razrežemo na 2 cm velike kose. Gobe odcedimo in narežemo na trakove, trdi bet odstranimo. Kitajsko zelje, korenček, čebulo, in drobnjak zmešamo z rezanci, gobami in ingverjem, začinimo s sezamovim oljem.
  3. Lističe za spomladanske zvitke razpolovimo. Jedilni škrob zmešamo z 1 jedilno žlico vode. Na vsako spodnjo polovico lističe nanesemo nekaj nadeva- robove nad nadevom preganemo, namažemo z jedilnim škrobom in lističe zvijemo. Konce dobro stisnemo skupaj.
  4. V voku močno segrejemo olje. Zvitke v 2-3 minutah zlato rjavo popečemo. Odcedimo jih in postavimo na toplo.

PA DOBER TEK

Prijavite se za komentiranje