Mešana zelenjava v pivskem testu

torek, 03 marec 2015 18:32
(0 glasov)

POTREBUJEMO ZA 4 OSEBE:

• 600 g zelenjave in gob ( bučke, korenje, brokoli, cvetača, šampinjoni)
• 100 moke
• 3 jajca
• 1 žlico olja
• 125 g svetlega piva
• 1 l olja za cvrenje

PRIPRAVA:

1. Zelenjavo očistimo, jo oplaknite in zrežite na za grižljaj velike koščke. Približno 5 minut jih blanširajte v vreli slani vodi. Gobe očistite z mokro krpo.
2. Zmešajte moko, jajca in olje in v tankem curku dodajte še pivo. Testo naj nato počiva približno 10 minut.
3. Zelenjavo in gobe nataknite na vilice in jih povlecite skozi testo. Pustite, da odteče odvečno testo. Kose nato po porcijah 2.5 minut cvrite v 170 stopinj vročem olju. Odcedite na kuhinjskem papirju. Zraven ponudite jogurtovo omako.

PA DOBER TEK

Prijavite se za komentiranje