Sladke Rolice

nedelja, 25 november 2012 13:26
(0 glasov)

ZA 60 KOSOV POTREBUJEMO:

• 2 zavitka zamrznjenega listnatega testa

JAJČNA KREMA:

• 100 g mehke moke
• 50 g jedilnega škroba
• 250 g sladkorja
• 1 l mleka
• 6 jajc
• 1 vanilin sladkor
• Rum

POSIP:

• Sladkor v prahu

PRIPRAVA:

1. V kotličku gladko razžvrklamo 2 dcl hladnega mleka, rumenjake, presejano moko s škrobno moko in vanilijev sladkor.

2. Preostalo mleko pristavimo s polovico sladkorja, zavremo, potem pa med nenehnim mešanjem postopoma prilivamo rumenjakovo maso. Med mešanjem počasi kuhamo toliko časa, da dobimo kremo, vsekakor pa naj zavre vsaj trikrat.

3. Beljake in preostali sladkor stepemo v trd sneg in ga primešamo vreli, že prej pripravljeni kremi. Kremo dobro premešamo in ogladimo.

4. Odtajano listnato testo razvaljamo, potem pa ga narežemo na 1,5 cm široke trakove. Tako narezano testo ovijemo okoli poljubnih šablon in jih položimo na oprhan pekač. Rolice za 10 minut potisnemo v pečico, segreto na 180°C.

5. Pečene rolice vzamemo iz pekača in ohladimo. Nadevamo jih s pripravljeno kremo in ponudimo potresene s sladkorjem v prahu.

PA DOBER TEK

Prijavite se za komentiranje