Nevestini čokoladni klobučki

torek, 07 maj 2013 19:23
(1 glas)

POTREBUJEMO:

  • 50 g moke
  • 3 jajca
  • ½ pecilnega praška
  • 21 dag margarine
  • 21 dag sladkorja

ČOKOLADNA glazura:

  • 15 dag jedilne čokolade
  • 15 dag margarine

OKRAS:

  • 15 dag sladkorja v prahu
  • Beljak
  • Limonin sok
  • Jedilna barva

PRIPRAVA:

  1. Iz naštetih sestavin zamesimo testo in ga pustimo počivati pol ure.
  2. Razvaljamo ga z nazobčanim ( lahko tudi z okroglim) modelčkom izrežemo piškote. Iz testa, ki ostane, oblikujemo majhne kroglice, ki jih bomo uporabili za klobuke.
  3. Izrezane piškote in kroglice spečemo ločeno na pomaščenem pekaču pri 180°C. Ko so piškoti pečeni in ohlajeni, nalepimo kroglice na sredino vsakega piškota. Kot lepilo uporabimo med, ki mora biti dovolj tekoč, da se lepo namaže. Tako narejene piškote je najbolje pustiti kak dan, da se povsem osušijo.
  4. Naslednji dan jih oblijemo s čokoladno glazuro ( nad vodno kopeljo raztopimo 15 dag margarine, 15 dag jedilne čokolade), ter pustimo, da se popolnoma osušijo. Najbolje je, da jih postavimo na peki papir, da se ne primejo. Ko so povsem osušeni, se lotimo še krašenja, in sicer zmešamo 15 dag sladkorja v prahu z nekaj žličkami beljaka ( lahko uporabimo tudi limonin sok).
  5. Masa ne sme biti preredka, ker se sicer preveč razleze; nato jo razdelimo na pet delov. En del pustimo tak, kot je, drugim pa dodamo rdečo, modro, rumeno in zeleno jedilno barvo. Z dobljenim napolnimo navadno PVC vrečko, maso potisnemo v enega izmed vogalov, ter čisto malo zarežemo. Z belo maso narišemo trak klobukov, s preostalimi pa rožice oziroma listke z zeleno barvo.
  6. Tako oblikovane piškote pustimo še nekaj časa, da se rožice posušijo.

PA DOBER TEK

Prijavite se za komentiranje
JSN Shine is designed by JoomlaShine.com | powered by JSN Sun Framework