Limonin kolač s cimetom

nedelja, 08 december 2013 18:45
(0 glasov)

POTREBUJEMO ZA 10 KOSOV:

  • 100 g masla
  • 225 g moke
  • ½ žličke mletega cimeta
  • Grobo naribano limonino lupinico
  • 30 g sladkorja v prahu

NADEV IN OKRAS:

  • 4 rumenjake
  • Drobno naribano lupinico in sok 2 neškropljenih limon
  • 130 g sladkorja v prahu
  • 300 g kisle smetane
  • 150 g polnozrnatih piškotov
  • 1 neškropljeno limono

PRIPRAVA:

  1. Za testo hitro pregnetite moko in maslo. Vgnetite še preostale sestavine in po potrebi malce hladne vode, da dobite gladko in svetleče testo. Oblikujte ga v kroglo in za 60 minut postavite v hladilnik.
  2. Za nadev v manjšem loncu zmešajte rumenjake, limonino lupinico in sok, 100 g sladkorja v prahu ter kislo smetano. Pri nizki temperaturi segrevajte približno 3 minute. Zdrobite piškote, jih denite v skledo, prelijte s toplo mešanico in pustite stati približno 30 minut.
  3. Pečico segrejte na 180°C. Testo razvaljajte na pomokani površini in izrežite pravokotnik 10 x 28 cm. Preostalo testo razrežite na trakove. Namastite podolgovat pekač, ga obložite s testom, napolnite z limonino kremo, gladko poravnajte in v obliki mreže obložite s trakovi testa. Kolač pecite približno 35 minut. Nato ga vzemite iz pečice in na kuhinjski rešetki ohladite.
  4. Limono operite z vročo vodo, narežite na rezine in te razpolovite. Porazdelite jih po kolaču in ga potresite s sladkorjem v prahu.

PA DOBER TEK

Prijavite se za komentiranje