Pašta fižol

nedelja, 24 februar 2013 14:20
(0 glasov)

POTREBUJEMO ZA 4-5 OSEB


· 30 dag fižola

· Vode po potrebi

· Sol

· 10 dag prekajenega mesa

· 4 dag maščobe

· 8 dag čebule

· 1 dag moke

· 1 strok česna

· Papriko po okusu

· 1 dag paradižnikove mezge

· Lovorjev list

· Po želji ena jušna kocka

· 25 dag makaronov ali polžkov


PRIPRAVA:


1. Fižol operemo in ga v vodi čez noč namočimo. Ko v isti vodi zavre, dodamo na kocke narezano prekajeno meso ali rebra.

2. Medtem ko se kuha, na maščobi prepražimo čebulo; ko zarumeni dodamo moko, jo prepražimo, dodamo še strt česen, papriko in paradižnikovo mezgo in jušno kocko.

3. K prežganju nalijemo malo mrzle vode, ga gladko razmešamo in zlijemo k fižolu. Dodamo lovor. Kuhamo še kakih 15 minut, da se moka skuha.

4. Posebej skuhamo, toda ne premehko, makarone ali polžke. Dobro odcejene in preplaknjene zmešamo v fižol, ki ga po potrebi prej nekoliko razredčimo s toplo vodo.

5. Jed mora biti gosta.


PA DOBER TEK

Prijavite se za komentiranje