POTREBUJEMO:

• 30 dag puste svinjine
• 1 žlička drobno sesekljanega svežega ingverja
• 6 kitajskih gob
• 2 drobno sesekljani mladi čebuli
• 3 žlice olja
• 1 žlička soli
• 1 žlička sojine omake
• 10 dag sojinih kalčkov
• 1 žlička jedilnega škroba pomešanega z 2 žlicama vode
• 1 stepeno jajce
• Olje za cvrtje

PRIPRAVA:

1. Meso narežite na zelo tanke rezance, gobe za 20 minut namočite v topli vodi, odstranite bete in jih na tanko narežite, sojine kalčke narežite na 1 cm dolge koščke.
2. V ponvi segrejte 3 žlice olja. Ko je vroče dodajte ingver, sol, gobe, meso in pražite 1 minuto. Dodajte vse preostale sestavine razen jedilnega škroba in spet pražite eno minuto. Dodajte še jedilni škrob pomešan z vodo in mešajte še pol minute. Pustite da se ohladi.
3. Meso razporedite po spodnjem delu testa, vendar ne do roba.
4. Spodnji del preložite prek mase, zapognite navznoter stranske robove in testo zvijte do konca.
5. Robove zalepite s stepenim jajcem. Močno segrejte olje in ocvrite zvitke, da postanejo zlato rumeni.
6. Ko so gotovi smejo stati največ pol ure.

PA DOBER TEK