Prispevki filtrirani po datumu: četrtek, 22 januar 2015
petek, 23 januar 2015 00:00

Ocvrti kvašenci - flancati

Star pregovor pravi:
Če maškare visoko skačejo, bo lan visok,
če divje plešejo, bo repa debela!

Zato so maškare ali pustne šeme nagajive, vesele in poskočne.

 

 

 

 

 

POTREBUJEMO:

• kg moke
• 4 dag kvasa
• Sol
• 4 jajca
• 5 dcl smetane
• 15 dag sladkorja
• Naribana limonina lupinica
• 0,5 dcl žganja
• Olje za cvrenje
• Sladkor v prahu za posip

PRIPRAVA:

1. Iz vseh naštetih sestavin zamesimo mehko kvašeno testo in ga damo vzhajati na toplo.
2. Vzhajano razvaljamo za pol prsta debelo.
3. S kolescem ali nožem izrežemo poševne kvadrate.
4. V vsakega naredimo po sredini dve ali tri zareze, ne smemo pa prerezati roba.
5. Kvadrati naj ponovno vzhajajo, vendar ne preveč.
6. Ocvremo jih najprej po eni, nato še po drugi strani.
7. Še vroče potresemo s sladkorjem v prahu.

PA DOBER TEK

Objavljeno v Pustne jedi