Carbonara testenine s slanino

Carbonara testenine Carbonara testenine
nedelja, 01 september 2013 18:26
(0 glasov)

Za 4 osebe potrebujemo:

  • 400 g špagetov
  • Sol
  • 200 g prekajene slanine
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 5 jajc
  • Poper
  • Ščep muškatnega oreška
  • 1 ščep kajenskega popra
  • 125 g parmezana v kosu

PRIPRAVA:

  1. Testenine v slani vodi skuhajte po navodilu. Slanino razrežite na kocke in na vročem olju popecite. Jajca razžvrkljajte v skledi in jih močno začinite s soljo, poprom, kajenskim poprom.
  2. Približno 75 g parmezana drobno naribajte in ga vmešajte v jajčno zmes.
  3. Testenine odlijte, na hitro oplaknite, temeljito odcedite, stresite k slanini in dobro premešajte.
  4. Jajčno mešanico zlijte na vroče testenine in med stalnim mešanjem pustite , da zakrkne. Testenine razporedite po krožnikih. Preostali parmezan naribajte in potresite po jedi.

PA DOBER TEK

Prijavite se za komentiranje