Prispevki filtrirani po datumu: sobota, 28 september 2013
sobota, 28 september 2013 12:05

Cimetove zvezdice

POTREBUJEMO:

  • 2 beljaka
  • 280 g sladkorja v prahu
  • 145 g mletih mandeljnov
  • 1 ½ veliki žlici mletega cimeta

PRIPRAVA:

  1. V večji skledi s kuhalnico stepemo oba beljaka. Postopoma dodajamo sladkor v prahu, da dobimo gladko kašo. 100 g kaše pokrijemo in prihranimo za pozneje.
  2. Dodamo mandeljne in cimet ter z rokami nežno premešamo. Če je mešanica presuha, ji dodamo 1 čajno žličko vode.
  3. Delovno površino posipamo s sladkorjem v prahu in mešanico razvaljamo v njem, da je približno 3 mm debela. Testo posujemo s preostalim sladkorjem v prahu in ga nepokritega pustimo stati na sobni temperaturi 30-35 minut.
  4. Pečico segrejemo na 150°C.
  5. Iz testa izrežemo like v obliki zvezdic v velikosti 45 mm. Modelček s katerim si jih pomagamo izrezati, potopimo v sladkor v prahu, da se testo ne bo lepilo nanj.
  6. Zvezdice poližimo na pekač, ki smo ga pokrili s peki papirjem. Pečemo 10 minut, da se strdijo. Po 5 minutah pečenja jih obrnemo in jih premažemo s preostalo kašo iz stepenih beljakov in sladkorja v prahu za glazuro. Pečemo še 5 minut.
  7. Če jih hranimo v neprodušno zaprti posodi, lahko zdržijo tudi do 2 tedna.

PA DOBER TEK

Objavljeno v Sladice
sobota, 28 september 2013 11:58

Jaffa kroglice

POTREBUJEMO:

  • 300 g zmletih maslenih keksov
  • 150 ml pomarančnega soka
  • 1 vanilin sladkor
  • 2 veliki žlici pomarančne ali marelične marmelade
  • 2 žlici kakava
  • Žlica medu
  • 1 naribana pomarančna lupinica

PRIPRAVA:

  1. Vse sestavine zmešamo, da se dobro prepojijo in zmes za pol ure postavimo v hladilnik. Nato delamo kroglice v velikosti grižljaja oziroma po občutku.
  2. Postavimo na hladno, da se sestavine povežejo.
  3. Nato jih lahko pomočimo v stopljeno čokolado, lahko jih povaljamo v lešnikih, ali čokoladi v prahu.

PA DOBER TEK

Objavljeno v Sladice
sobota, 28 september 2013 11:49

Hrustljavi lešnikovi poljubčki

POTREBUJEMO ZA 30 PIŠKOTOV:

  • 2 beljaka
  • 100 g sladkorja
  • ½ žličke cimeta
  • 75 g mletih lešnikov
  • 85 g ovsenih kosmičev
  • 1-2 kapljici arome grenkih mandljev
  • 30 celih lešnikov

PRIPRAVA:

  1. Pečico segrejte na 150°C. Iz beljakov stepite čvrst sneg. Med stepanjem počasi dodajajte sladkor. Vse preostale sestavine, razen celih lešnikov, narahlo umešajte v čvrst sneg.
  2. Z dvema navlaženima žličkama iz mase oblikujte majhne kupčke in jih polagajte na namaščen pekač. Na sredino vsakega kupčka rahlo vtisnite lešnik in pecite približno 20 minut. Poljubčke ohladite in, če želite položite v papirnate modelčke.

PA DOBER TEK

Objavljeno v Sladice
sobota, 28 september 2013 11:45

Angelski piškoti s pomarančno marmelado

POTREBUJEMO ZA 16 KOŠČKOV:

  • 100 g instant ovsenih kosmičev
  • Žličko ruma
  • Jajce
  • 80 g mletih orehov
  • 2 kapljici arome grenkih mandljev
  • 75 g moke
  • Noževo konico mletega kardamoma
  • 100 g masla
  • 50 g pomarančne marmelade
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 1-2 žlici pomarančnega soka
  • Približno 40 orehovih polovic za okras

PRIPRAVA:

  1. Kosmiče, moko, jajce, aromo grenkih mandljev, kardamom, rum, maslo, sladkor, mlete orehe zgnetite v testo in postavite za 30 minut na hladno. Pečico segrejte na 200°C.
  2. Testo razvaljajte na ½ cm debelo, izrežite kroge ( premera 3 cm) in pecite 10-12 minut. Polovico piškotov premažite z marmelado in pokrijte s preostalo polovico.
  3.  Sladkor v prahu in pomarančni sok gladko zmešajte, premažite prek piškotov in obložite s polovico oreha. Po želji lahko potresete s sladkorjem v prahu.

PA DOBER TEK

Objavljeno v Sladice