Prispevki filtrirani po datumu: nedelja, 15 september 2013
nedelja, 15 september 2013 11:38

Tortilja s krompirjem in šunko

POTREBUJEMO ZA 8 KOSOV:

  • 1 kg krompirja, ki se ne razkuha
  • 2 žlici masla
  • 2 rdeči čebuli
  • 100 g prekajene šunke
  • Sol, poper
  • 250 ml mleka
  • 125 g moke
  • 2 jajci
  • Nariban muškatni orešek

PRIPRAVA:

  1. Pekač za torto ( premera 20 cm) obložite s peki papirjem. Krompir olupite in zrežite na tanke rezine. Na maslu ga pecite 8-10 minut. Čebulo olupite, prepolovite in zrežite na trakove. Šunko sesekljajte in jo skupaj s čebulo primešajte krompirju. Vse skupaj na hitro popecite ter solite in poprajte. Meso enakomerno razporedite po pekaču.
  2. Pečico segrejte na 200°C. Mleko, moko in jajce zmešajte v gladko testo. Začinite ga s soljo in muškatnim oreškom ter prelijte čez krompir. Tortiljo pecite v pečici približno 35 minut. Ko se zlato rjavo zapeče, jo vzemite ven, razrežite na kose in postrezite s solato.

PA DOBER TEK

Objavljeno v Jedi iz mesa
nedelja, 15 september 2013 10:32

Zvitki s šunko iz listnatega testa

POTREBUJEMO:

  • 1 zavitek listnatega testa
  • 100 g šunke
  • 100 g mocarele
  • 2 večja stroka česna
  • Po želji nekaj zelenih ali črnih oljk
  • Peteršilj, koper
  • Limonov sok ali kis vloženih kumaric

PRIPRAVA:

  1. Listnato testo odtajamo. Šunko in mocarelo ( po želji tudi oljke) narežemo na drobne kocke, česen sesekljamo in vse v posodi premešamo med seboj.
  2. Odtajano listnato testo razvaljamo, razrežemo na kvadrate z robom sedem centimetrov. Na vsak kvadrat položimo po žličko pripravljenega nadeva in testo zvijemo v mošnjiček ali zvitek. Za zadnjega nadev prepognemo s testom in nato zavijemo še enkrat. Robove stisnemo ob mizo s prsti.
  3. Zvitke preložimo na pekač in jih spečemo v pečici pri 200 °C, dokler ne porjavijo. Na dno pečice položimo proti toploti odporno skledo z vodo, da se bo med peko ustvarjala para, ki listnato testo rahlja. Najboljši so topli.

PA DOBER TEK

Objavljeno v Jedi iz mesa