Prispevki filtrirani po datumu: sobota, 05 julij 2014
sobota, 05 julij 2014 14:04

Lubenica in jogurt

V vročih poletnih dneh si vsi radi privoščimo osvežilno sadje. Lubenica je velik vir vitamina B5 in je sestavljena večinoma iz vode (90 %). Ampak kaj, ko bi še kaj dodali, da bi se res najedli.

Priprava:

Lubenico narežemo na srednje velike kose, ki jih prelijemo z jogurtom. Za bolj sladek okus lahko čez jogurt potrosimo še cvetni prah ali prelijemo med.

Vir: Okusno.je

Objavljeno v Sladice
sobota, 05 julij 2014 13:53

Paradižnikova solata z medom in melono

Potrebujemo:

4 paradižniki, 1 manjša melona, 250 g ovčjega sira, 2 mladi čebuli
Preliv: 4 žlice akacijevega medu, 3 žlice balzamičnega kisa, 2 žlici olivnega olja,
sol, poper

Priprava:

Paradižnike operemo, osušimo in narežemo na kolobarje. Melono olupimo, prepolovimo, odstranimo peške ter jo narežemo na manjše krhlje. Ovčji sir narežemo na kocke. Mlado čebulo nasekljamo na tanke obročke. Paradižnik, melono, sir in čebulo dekorativno zložimo na krožnik.

Preliv: zmešamo akacijev med, kis in olivno olje, solimo in popramo ter z njim prelijemo pripravljen solatni krožnik.

Objavljeno v Zelenjavne jedi
sobota, 05 julij 2014 13:41

Hladna paradižnikova juha - gaspačo

Za 4 osebe
Priprava: 30 minut
Hlajenje: 3 ure

Sestavine: 100 g mlade čebule * 2 papriki (1 rdeča in 1 rumena) * 300 g kumar za solato * 400 g vloženih paradižnikov (pelatov) iz konzerve * 3 žlice belega balzamičnega kisa * 3 žlice olivnega olja * 125 ml bistre zelenjavne juhe (iz kocke) * 4 stroki česna * 2 žlici drobno sesekljanih dišavnih zeli (peteršilj, drobnjak, bazilika, timijan) * sol * poper.

Priprava: Očistimo mlado čebulo in papriki. Kumaro podolžno prerežemo in odstranimo semenje. Vso zelenjavo nato narežemo na majhne kocke. Kakih 6 žlic teh kockic prihranimo za okrasitev juhe. Preostalo narezano zelenjavo, paradižnike, olje, juho, sol, poper ter olupljen in strt česen sesekljamo v mešalniku. Primešamo sesekljane dišavne zeli. V pokriti posodi postavimo juho za najmanj 3 ure na hladno. Ko je čas, da juho ponudimo, potresemo na vsak krožnik (ali skodelico) tudi malo sesekljane zelenjave. K juhi postrežemo s svežim kruhom.

Nasvet: Hladna, pikantna in osvežujoča juha je prava poletna hrana, osveži nas in nam vzbudi tek za druge jedi. Vzamemo jo lahko tudi na piknik, in sicer kar v termovki. Kruh narežemo šele, tik preden ga ponudimo.

Pa dober tek

Objavljeno v Juhe
JSN Shine is designed by JoomlaShine.com | powered by JSN Sun Framework