Prispevki filtrirani po datumu: nedelja, 08 december 2013
nedelja, 08 december 2013 18:45

Limonin kolač s cimetom

POTREBUJEMO ZA 10 KOSOV:

  • 100 g masla
  • 225 g moke
  • ½ žličke mletega cimeta
  • Grobo naribano limonino lupinico
  • 30 g sladkorja v prahu

NADEV IN OKRAS:

  • 4 rumenjake
  • Drobno naribano lupinico in sok 2 neškropljenih limon
  • 130 g sladkorja v prahu
  • 300 g kisle smetane
  • 150 g polnozrnatih piškotov
  • 1 neškropljeno limono

PRIPRAVA:

  1. Za testo hitro pregnetite moko in maslo. Vgnetite še preostale sestavine in po potrebi malce hladne vode, da dobite gladko in svetleče testo. Oblikujte ga v kroglo in za 60 minut postavite v hladilnik.
  2. Za nadev v manjšem loncu zmešajte rumenjake, limonino lupinico in sok, 100 g sladkorja v prahu ter kislo smetano. Pri nizki temperaturi segrevajte približno 3 minute. Zdrobite piškote, jih denite v skledo, prelijte s toplo mešanico in pustite stati približno 30 minut.
  3. Pečico segrejte na 180°C. Testo razvaljajte na pomokani površini in izrežite pravokotnik 10 x 28 cm. Preostalo testo razrežite na trakove. Namastite podolgovat pekač, ga obložite s testom, napolnite z limonino kremo, gladko poravnajte in v obliki mreže obložite s trakovi testa. Kolač pecite približno 35 minut. Nato ga vzemite iz pečice in na kuhinjski rešetki ohladite.
  4. Limono operite z vročo vodo, narežite na rezine in te razpolovite. Porazdelite jih po kolaču in ga potresite s sladkorjem v prahu.

PA DOBER TEK

Objavljeno v Božične jedi
nedelja, 08 december 2013 18:34

Jabolčni mafini s cimetom

POTREBUJEMO:

  • 200 g moke
  • 150 g sladkorja
  • ½ pecilnega praška
  • 1 jabolko
  • Cimet
  • 60 g masla
  • 150 g mleka
  • 1 jajce

PRIPRAVA:

  1. Sladkor in maslo penasto pomešajte z ročnim mešalnikom. V drugi skledi vmešajte moko s pecilnim praškom in cimetom. Masleni masi dodajte jajce in mleko, na koncu še naribano jabolko. Mokre in suhe sestavine pomešamo skupaj. Pripravimo modelčke za mafine.
  2. Pečejo se približno 25 minut, pri temperaturi 180°C.
  3. Pečene mafine lahko poljubno okrasimo s stepeno sladko smetano in barvnimi čokoladnimi mrvicami.

PA DOBER TEK

Objavljeno v Božične jedi
nedelja, 08 december 2013 13:03

Božične zvezdice

POTREBUJEMO ZA 40 KOŠČKOV:

  • 500 g moke
  • 2 čajni žlički pecilnega
  • 120 g sladkorja
  • 1 vanilin sladkor
  • Naribano lupinico neškropljene limone
  • Sol
  • 1 jajce
  • 200 g surovega masla
  • 200 s sladkorja v prahu
  • 2 čajni žlički limoninega soka
  • Živilske barve
  • Sladkorne bisere in barvaste mrvice za okrasitev

PRIPRAVA:

  1. Moko, pecilni prašek, sladkor in vanilin sladkor, naribano lupinico, sol, jajce ter maslo v kosmih zamesite v gladko testo. Zavijte ga v alu folijo in postavite za pol ure na hladno.
  2. Pečico segrejte na 190°C. dva pekača obložite s peki papirjem. Na pomokani delovni površini razvaljajte testo 4 milimetre debelo. Iz njega izrežite zvezdice, jih položite na pekač in pecite 12 minut. Na kuhinjski rešetki jih ohladite.
  3. Sladkor v prahu gladko zmešajte z limoninim sokom. Lahko ga tudi obarvate z živilsko barvo in z njim prevlečete božične zvezdice. Okrasite jih s sladkornimi biseri in barvastimi mrvicami ter pustite, da se preliv strdi.

PA DOBER TEK

Objavljeno v Božične jedi